Cómo elaborar una dieta para personas mayores diabéticas

Según la Federación Internacional de Diabetes, más de 5 millones de personas en España sufren esta patología, lo que supone un incremento del 42% de pacientes desde el año 2019. Esta enfermedad afecta a 1 de cada 7 adultos y, a pesar de esto, casi un tercio de las personas que tienen diabetes en España no han sido todavía diagnosticadas.

Los datos muestran que es una de las enfermedades con mayor prevalencia en nuestro país. Aunque existe medicación que ayuda a su regulación, hay que tener en cuenta la alimentación. En este artículo, te contamos todo sobre la dieta para diabéticos. 

Definición de la diabetes y tipos 

A todos nos suena que la diabetes se relaciona con los niveles de azúcar en sangre pero, ¿sabemos en qué consiste con exactitud? Se trata de una enfermedad crónica del metabolismo que se produce cuando el páncreas no produce la suficiente insulina, o cuando el cuerpo no la utiliza de forma eficaz. Esto provoca un exceso de glucosa o azúcar en sangre. 

La diabetes se manifiesta en dos tipos: la 1 y la 2, que presentan ligeras diferencias. 

Diabetes tipo 1

En esta clase de diabetes, el cuerpo no produce insulina porque el sistema inmunitario destruye las células que genera el páncreas para la producción de esta hormona. Suele diagnosticarse en niños y adultos jóvenes, que tienen que inyectarse insulina cada día para vivir con normalidad. 

Diabetes tipo 2

Con la diabetes tipo 2, el cuerpo no crea o usa la insulina como debe. Puede aparecer a cualquier edad, pero suele ser frecuente en personas de mediana edad y en ancianos. En estos casos, la diabetes se controla a través de medicación y otros cuidados como son una dieta para diabetes tipo 2 en adultos mayores o la actividad física. 

Importancia de la dieta para diabéticos 

Ya sea tipo 1 o tipo 2, la diabetes es una enfermedad que debe seguir una serie de hábitos para mantenerla estable. Aunque existe tratamiento médico, es necesario entender que hay otras cosas que pueden afectar a que esta enfermedad y en su control, como es la práctica de actividad física o la alimentación.

Cómo influye la dieta en el control de la diabetes

Es imprescindible incluir alimentos para bajar el azúcar en sangre en la dieta de las personas que sufren diabetes. Un menú saludable, acompañado de un tratamiento farmacológico y el ejercicio regular permite controlar los niveles de glucemia en sangre y las posibles complicaciones que se deriven de esta enfermedad. 

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Elaboración de una dieta para diabéticos 

Como hemos comentado, tener un control de la alimentación es esencial para mantener bajo raya los efectos y posibles complicaciones de la diabetes. Sin embargo, no cualquier dieta sirve para las personas que tienen diabetes. Es importante saber cuáles son aquellos alimentos que son buenos y los que pueden dar problemas.

Nutrientes esenciales en la dieta para diabéticos 

En una dieta para diabéticos entran muchísimos tipos de alimentos recomendables.

• Carbohidratos saludables y alimentos ricos en fibra. Estos alimentos aportan azúcar al cuerpo por lo que es importante distinguir cuáles son aquellos que nos vienen bien para la diabetes. Además, la fibra regula como el cuerpo digiere los alimentos y ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. Las frutas, verduras, granos integrales, legumbres o lácteos bajos en grasa son algunos de los nutrientes esenciales en este tipo de alimentación.
• Pescados. Es importante evitar los fritos y aquellos que tienen altos niveles de mercurio.
• Grasas buenas. Algunos ejemplos son frutos secos o aceite de oliva.

Alimentos recomendados y a evitar en la dieta del diabético

Al igual que existe una serie de alimentos beneficios para la diabetes y que ayudan a su control (pescados, frutas y verduras), existen otros son contraindicados para la enfermedad. Algunos ejemplos son:

• Grasas saturadas. Suelen formar parte de los lácteos y en proteínas animales con mucha grasa, como la mantequilla o el tocino. 
• Grasas trans. Estas se encuentran en los alimentos ultraprocesados normalmente.
• Alimentos azucarados. A evitar en la dieta para diabetes tipo 2 en adultos mayores. 

Cómo organizar una dieta semanal saludable y equilibrada para diabéticos 

Una dieta para personas con diabetes incluye comidas saludables con un tamaño adecuado en horarios regulares. Esto es muy importante porque ayuda a usar mejor la insulina que el cuerpo tiene. Sin embargo, hay que ser muy consciente de que no existe una dieta específica que funcione para todo el mundo. Es necesario tener en cuenta diferentes consideraciones como los medicamentos que se toman, el peso, otras posibles afecciones, el estilo de vida de la persona y que quiere conseguir con ella. La dieta de una persona diabética, además, debe ser variada e introducir una amplia variedad de alimentos que ayuden a controlar los niveles de glucosa en sangre.

Ejemplo de dieta semanal para diabéticos 

Si deseas llevar una dieta para diabéticos, se recomienda encarecidamente consultar con tu médico habitual para que te prepare un menú semanal. Desde Atenzia, te proponemos la siguiente dieta para bajar el azúcar en sangre:

Problemas asociados a una mala alimentación en diabéticos

La inclusión de alimentos para bajar el azúcar en sangre es esencial en el tratamiento de la diabetes. Una mala alimentación en la que se consuman alimentos poco recomendados como alimentos azucarados, con sodio o con grasas, puede llevar a empeorar la diabetes y su grado.

Es básico evitar alimentos que suban el nivel de la glucosa, ya que aumentan el riesgo de padecer hiperglucemia y daño en los riñones, el corazón y la retina.

La importancia del apoyo profesional en la gestión de la diabetes 

La diabetes es una enfermedad que puede llegar a ser muy dura por todo lo que implica. Para algunas personas, es complicado seguir a rajatabla todos los consejos y recomendaciones para tratar esta patología. Por ese motivo, el apoyo profesional es fundamental.

En este equipo multidisciplinar, entran desde nutriólogos a psicólogos y endocrinos. Todos ellos son clave para que la persona afectada pueda tener una vida normal y saludable. Además de estos, existen ayudas externas para asegurar el bienestar 24/7 de las personas con diabetes como es la teleasistencia de Atenzia.

Esta cuenta con una atención inmediata 24 horas con tan solo pulsar un botón, los 365 días del año por parte de un equipo multidisciplinar que está preparado para prestar ayuda ante cualquier emergencia. Además, se encarga de hacer un recordatorio de medicamentos y llamadas de seguimientos, algo esencial en los pacientes de diabetes.

Si quieres saber más, solo tienes que entrar en www.teleasistencia.es o llamar al teléfono gratuito 900 123 700.

Conclusiones sobre la importancia de la dieta en las personas mayores diabéticas

Incluir alimentos para bajar el azúcar el sangre en nuestra dieta ayuda a controlar la diabetes, pues ser disciplinado y tener en mente ciertas limitaciones en favor de nuestro bienestar mejorará nuestra calidad de vida, previniendo la aparición de complicaciones asociadas, como problemas cardíacos o renales. 

En una dieta para diabéticos ideal las frutas y verduras son imprescindibles, pues son alimentos ricos en proteínas de calidad y con grasas saludables, reduciendo todo lo posible el consumo de azúcares. De esta forma, cuidaremos de nuestra salud y evitaremos que la enfermedad se agrave.