¿Cuáles son los alimentos de temporada? Beneficios para la alimentación en personas mayores

En cada estación, la naturaleza se encarga de proveernos lo que más necesitamos para sentirnos saludables y llenos de energía. Sin embargo, no es la única ventaja que traen consigo los alimentos de temporada: son un ahorro para el bolsillo y además impulsan la economía local de tu zona. 

En este artículo, te detallamos cómo benefician a la salud de los mayores las frutas y verduras de temporada, además de mostrarte un calendario sobre cuál es el mejor momento de cada producto, y menús semanales para asegurar una dieta saludable y variada. 

¿Por qué los alimentos de temporada son tan importantes para las personas mayores?

Una alimentación saludable es un pilar básico dentro del bienestar general, por eso es altamente recomendable incluir alimentos de temporada en la dieta de las personas mayores por los siguientes motivos: 

• Más sabrosos y sanos. Al estar en su punto álgido, los alimentos se cultivan en suelos ricos y con las condiciones ambientales óptimas para mantener intactas todas sus propiedades nutricionales. 
• Más nutrientes. Al completar su calendario natural, contienen todas las vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra que nos aportan. En invierno, por ejemplo, predominan los alimentos que refuerzan el sistema inmunológico, como las naranjas o los kiwis, frutas de temporada ideales para esta época. 
  
• Más económicos. Debido a su carácter estacional, hay una mayor abundancia de estos productos, suponiendo un ahorro para el bolsillo al incrementar la oferta. 
• Más ecológicos. Adquirir alimentos de temporada favorece el comercio local, revitalizando la vida en los barrios, y reduciendo las emisiones de dióxido de carbono. 

Beneficios de los alimentos de temporada para la salud de los mayores

Al encontrarse en su mejor momento, consumir frutas y verduras de temporada nos aporta múltiples beneficios para la salud, especialmente a la de las personas mayores. Incluir alimentos de temporada en la dieta ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, proveyendo una cantidad óptima de vitaminas y minerales que ayudan a combatir virus, infecciones y otras enfermedades.  

Otro beneficio que destaca es la mejora de la salud digestiva. Los alimentos de temporada, además gozar de una mayor calidad, son una fuente rica en fibra, probióticos y agua abundante (especialmente las frutas estivales, como la sandía), que facilitan una digestión adecuada. 

Si aprovechamos todos los beneficios que nos brinda la naturaleza en cada estación y los aplicamos para lograr una adecuada nutrición para adultos mayores, mejorará la salud física al notar una mayor energía y vitalidad. 

También se aconseja realizar ejercicio de forma habitual para alcanzar un bienestar aún mayor. Los relojes de teleasistencia como Senzia posibilitan el mantener una vida activa y asegurar la tranquilidad de la persona usuaria y de sus seres queridos. Si deseas más información, llama gratis al 900 123 700 o escríbenos a nuestro WhatsApp.  

Frutas y verduras de temporada: una guía práctica

Para sacar el mayor partido a las verduras y frutas de temporada, deberemos saber cuál es la época en la que se potencian tanto su sabor como sus propiedades nutricionales. Por ello, a la hora de comprar alimentos de temporada, debemos valorar muy bien las siguientes consideraciones antes de hacer la cesta de la compra:

• Elabora un menú semanal. Al organizar las comidas, sabrás cuál es el momento idóneo de cada alimento. También tienes que saber cuánto duran los alimentos y el tiempo máximo de conservación en nevera hasta que comienzan a estropearse. 
• Toca los alimentos. Asegúrate de que tanto frutas como hortalizas presentan una textura firme.
• Examina con atención. Fíjate en su color, puede que aún no haya madurado del todo ese alimento. Cada una madura a ritmos distintos, además según con qué alimentos compartan espacio a la hora de conservarlas, puede acelerarse o ralentizarse este proceso. 
• Buena conservación. Mantenlos siempre en una nevera o despensa. 

Calendario de frutas y verduras de temporada (por estaciones)

Te dejamos un calendario de frutas y verduras de temporada para que conozcas cuál es el mejor momento de cada producto.

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Recetas saludables y fáciles con alimentos de temporada

Ante tanta variedad de productos, es muy sencillo cocinar recetas saludables aprovechando al máximo todo el potencial que nos brindan los alimentos de temporada. A continuación, te proponemos una receta estival del blog Supernormal que tan sólo te llevará diez minutos prepararla: 

Ensalada de tomates y fruta de hueso

Ingredientes (2 personas). 

• 200 gr. tomates cherry. 
• 2 albaricoques. 
• 1 melocotón rojo. 
• 50 gr. cerezas. 
• 1/4 de cebolla. 
• Aceite de oliva virgen extra. 
• Pan. 
• Pimienta negra. 
• Sal. 

Preparación

1. Pon aceite al fondo de una sartén y calienta a fuego medio-alto. Mientras tanto, corta 3 ó 4 rebanadas de pan en dados. 
2. Una vez el aceite esté caliente, añade pan a la sartén y dóralo por todas partes. Retíralos y deja que escurran en un plato con papel de cocina. 
3. Corta los tomates cherry en cuartos. Corta las cerezas por la mitad y extrae su hueso. Corta los albaricoques y melocotones en rodajas pequeñas y extrae los huesos. Pela la cebolla y córtala en rodajas muy finas. 
4. Coge un bol y junta todos los ingredientes. 
5. Aliña con sal, pimienta y aceite de oliva y mézclalo todo. 

Ideas para menús semanales

Te sugerimos un menú semanal con alimentos de temporada que harán las delicias en los días más fríos en invierno. 

Si, por el contrario, estás buscando recetas ideales para el verano, no te pierdas el menú de comidas frescas para esta época que puedes encontrar en nuestro artículo «Alimentación para personas mayores». 

Consejos para una alimentación equilibrada en la vejez

Como es bien sabido, nuestro organismo se compone al 70% de agua, por lo que mantener una hidratación adecuada es esencial para asegurar su buen funcionamiento. Se aconseja consumir una media de 8 vasos de agua al día. Si te cuesta beber agua de forma habitual, te sugerimos las infusiones de hierbas y las aguas saborizadas con frutas como sustitutivo saludable. 

Comer en porciones pequeñas y frecuentes puede ayudarnos a mantener una buena digestión. Para no sobrecargar tu sistema digestivo y provocar hinchazones, evita las comidas copiosas, sobre todo por las noches y durante el verano.

Si lo deseas, también puedes incorporar suplementos nutricionales, pero sólo, y siempre, bajo supervisión médica para que evalúe tus necesidades reales.  

Dónde comprar productos de temporada

A la hora de comprar los mejores alimentos de temporada, puedes acudir a puntos de venta como: 

• Comercio local. Acude a tu mercado de confianza más próximo a comprar frutas de temporada, pues suelen tener una mejor calidad y un trato cercano con el cliente. Adquiriendo producto local no sólo aportas bienestar a tu cuerpo, sino que también ayudas al pequeño comercio. 
• Huertos urbanos. Existen muchas opciones de este tipo, además de considerar el crear el tuyo propio. Son espacios al aire libre o de interior dedicados a cultivar verduras de temporada, hortalizas, frutas o legumbres. 
• Tiendas especializadas. Además de tener una amplia oferta de productos frescos y de temporada, apuestan por los alimentos 100% naturales y libres de azúcares añadidos y químicos propios de la comida procesada. 

Conclusión

Incluir en nuestra dieta habitual alimentos de temporada mejorará nuestra salud, reforzará nuestro sistema inmunitario y nos llenará de energía. Tener a mano un calendario de frutas y verduras de temporada nos facilitará qué incluir en nuestra cesta de la compra, además de aportar ideas nuevas en nuestro menú. Explorar qué puntos de venta proveen los mejores productos asegurarán unas comidas sabrosas, saludables y llenas de todos los nutrientes esenciales que deben consumir los adultos mayores para lograr un envejecimiento saludable.